预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
消除“时差症”
日本大阪大学的科学家近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
1.吃皮皮虾的时候，要切记一定不能同时吃大量维生素C，否则，可生成三价砷，严重能致死。
2.皮皮虾不宜与猪肉同食，会损精。
3.皮皮虾忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食，会引起痢疾。
4.喝果汁的同时也不能吃虾，这样会导致腹泻。
5.在烹饪皮皮虾时，不宜放味精，因为皮皮虾本身就带有鲜味，放味精反而会破坏它本身的鲜味。皮皮虾在烹饪的时候好不要放味精，以免出现鲜味的迫害。
6.皮皮虾不宜与含鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同食不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易引起不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。吃过海鲜后，好间隔2小时以上再吃这类含鞣酸的水果。皮皮虾不要和鞣酸多的水果一起吃，以免出现不适的情况，出现呕吐啊或者是头晕的问题。
结语：皮皮虾对于人体有诸多好处，例如：能够帮助增强免疫力、预防动脉硬化以及有利于病情恢复等。但是在疾病恢复的时候，要注意是否需要忌食水产类食物，若是有需要，好还是不要食用皮皮虾。在吃皮皮虾的时候，要注意不可再去食用维生素C。
