海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 对治疗急性肾功能衰竭、乙型脑炎、急性青光眼等也很有好处。
海带 + 洋葱
海带含有丰富的碘和钙，与富含草酸的洋葱搭配易形成结石，多食会使人便秘。
海带 + 薏米
薏米遇到海带中的铁，会妨碍薏米中维生素E的吸收。
海带 + 荞麦
海带含铁，会妨碍荞麦中维生素E的吸收，长期同食，易造成静脉曲张，导致淤血。
海带 + 猪血
海带和猪血一起吃，容易导致便秘，从而影响人体对营养素的消化吸收。
(1)吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
(2)患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
(3)有关节炎症的患者不要吃海带，由于海带、海参等海产品中含有较多的尿酸，被人体吸收后容易在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
(4)海带不能当做主菜天天，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，过多食用海带对身体健康也是没好处的。
结语：通过以上介绍，大家对海带的相关知识是否有了更多的了解了呢?海带具有防治甲状腺肿、降压、抑制肿瘤、提高免疫力、利尿、消肿等作用，所以常吃海带对身体是有好处的，以上小编还介绍了食用海带的注意事项，大家可要牢记哦。
