鱼肉怎么吃 鱼肉这样吃更补钙(2)

  吃生鱼片得寄生虫病现在有很多人喜欢日本饮食——生鱼片,觉得味道鲜嫩美味,却不知生鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌。

  肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病,人体通过生食或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类受到感染,症状为疲劳、腹痛腹泻、消化不良、肝区隐痛、肝肿大等,严重感染者造成肝腹水,甚至死亡。

  活杀现吃有毒素一般吃东西都讲究要新鲜,因此喜欢活杀现吃,但这其实是一个误区,无论是人工饲养还是野生,体内都有一定的有毒物质。活杀现吃,鱼体内的有毒物质往往来不及排出,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡。此外,鱼蛋白也没有完全分解,营养成分不充分,口感也不是很好。

  擅吃鱼胆易中毒鱼胆是一味中药,用开治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。土方说鱼胆可清热解毒、明目止咳,所以总有人跃跃欲试。mansion88 app 指出,鱼的胆汁中含有极强的毒素,这些毒既耐热又不会被酒精所破坏,因而无论是煮熟、生吞或是用酒送服,均可发生中毒。

  鱼胆是不能食用的,鱼胆只能孤独发病特别快,轻者会出现恶心呕吐、腹泻等,严重的话如果抢救不及时会造成肾功能衰竭直至死亡。患有中毒的程度一般与鱼胆的胆汁多少有关,所以不能食用鱼胆。

  哪些人不宜吃鱼

  一、不孕症患者:研究表明,男子过量吃鱼,往往会削弱生育能力。因为,鱼体内汞含量高于水中汞含量。当汞进入人体后,可直接与血液中的红细胞结合,妨碍生殖细胞的功能。所以,鱼味虽美,不孕症患者还是不要吃鱼的好。

  二、痛风:鱼、虾、贝类含有较高的嘌呤物质,所以,痛风患者应禁食沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、鱼子、贝类、蟹黄等,以免引发痛风急性发作。

  三、出血性疾病:如血友病。血小板减少和维生素K缺乏者,应少吃或不吃鱼。因为鱼肉中含有抑制血小板凝集作用的物质,容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状。

  四、肝硬化晚期患者:有肝功能障碍,肝脏生成凝血因子减少,往往有出血倾向,少吃沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,鲤鱼、比目鱼可适当食用。

  五、结核病病人服用异烟肼:服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。

  六、本身是过敏体质的人:吃鱼更要小心。

  结语:通过以上介绍,大家对鱼肉的相关知识是否有了更多的了解了呢?吃鱼具有降血脂效果好、易于消化、降低胆固醇等功效。但是痛风患者应禁食沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、鱼子、贝类、蟹黄等,以免引发痛风急性发作。

吃鱼的好处 哪些人不宜吃鱼 鱼肉怎么吃 
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