利尿退黄：泥鳅具有较强的利水功效，并对促使黄疸消退及转氨酶下降比较明显，出现小便不利，有黄疸的人群建议多吃泥鳅改善症状。
保护血管：泥鳅中含有一种叫尼克酸的物质，除了能扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度之外，还能有效调整血脂紊乱，缓解冠脉硬化程度，降低心肌梗死等发病率。
祛湿止泻：用泥鳅煮汤喝，能够有效暖脾胃，缓解气虚，睡觉出虚汗现象，身体虚弱，脾虚胃寒，因营养不良导致盗汗现象出现的儿童可以多食用泥鳅煮汤改善症状。
补钙壮骨，泥鳅富含微量元素钙和磷，将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质，对预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症有极好的效果。
保肝护肝：泥鳅具有醒酒的功效，爱喝酒的人，不知道什么方法可以醒酒不如吃点泥鳅，而且泥鳅具有保肝护肝的作用。
吃泥鳅有什么坏处
消化不良
泥鳅是高蛋白的食物不太适合多吃，如果吃多了会出现腹胀、腹泻、腹痛等症状。
感染寄生虫
泥鳅的生活环境决定了泥鳅不是很安全卫生，泥鳅有很高的风险会感染寄生虫，这种泥鳅食用有可能引起寄生虫感染，因此，泥鳅食用需确保吃充分熟透。
结语：通过以上介绍，大家对泥鳅的相关知识是否有了更多的了解了呢?泥鳅具有改善贫血、补中益气、利尿退黄、保护血管、祛湿止泻等功效，所以适当的吃泥鳅对身体是有好处的，以上小编还介绍了吃泥鳅的坏处大家都记住了吗。
