鳕鱼怎么做好吃 三种简单又美味的做法(2)

  材料:鳕鱼200克、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙。

  做法:1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。

  2、奶油放入炒锅溶化后,再放入红葱头炒香,陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。

  3、鳕鱼块略煎后,加做法2、脱脂鲜奶及水,以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。

  鳕鱼的营养价值

  蛋白与氨基酸

  鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

  镁元素

  有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友,可以通过吃鳕鱼来预防,因为鳕鱼中含有大量的镁元素,可以及时的预防这些疾病。

  维生素A和D

  在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的,而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的,因为鳕鱼肝比较大,而且含油量也非常好的高,另外鳕鱼肝中富含维生素A和D,是提取鱼肝油的原料。

  可溶性钙

  以鳕鱼为原料,运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽,富含可溶性钙,具有极高的生物安全性,极易被人体吸收。

  脂肪

  在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼,因为它的体内含有大量的脂肪,皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。

  天然维他命D

  鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质,纠正小儿缺钙,故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。

  结语:鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的,大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃,鳕鱼的营养价值也是非常之高的, 在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼,因为它的体内含有大量的脂肪,皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。

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