螃蟹味道鲜美，是常见的食物，它是很受欢迎的一种食物，很多人都会自己买螃蟹回家做着吃。那么，螃蟹怎么做好吃呢?吃螃蟹有哪些好处呢?接下来，大家就跟小编一起来了解一下吧。
豉汁蟹
准备好螃蟹，再准备豆豉半两至一两，红辣椒、蒜饵、奶油也要准备一些。
调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量。
做法
(1)把蟹处理干净，切成六块。
(2)起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
(3)把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
咖喱花蟹
材料：蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量。
调味料
a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙。
b.盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙。
做法
1、将螃蟹洗干净，去除内脏，之后将蟹盖完整剥开，腹切大块。将葱姜拍碎，之后和a料一起放入螃蟹当中腌渍。
2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
3、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。
辣椒蟹
材料：蟹600克青、红椒各2条、指天椒3条、姜粒1汤匙、蒜茸1茶匙。
调味料：酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯;芡汁料、玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙。
做法
