3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面。
4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料<2>勾芡，淋在碟周围即可。
补钙补锌
生蚝当中营养丰富，含磷多，它是补钙的好食物，钙的吸收是需要磷的帮助的。生蚝当中含锌量高，每天吃一个就可以满足身体对锌的需求。
护肤美容
生蚝中钙使皮肤滑润，铜使肤色好看，看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。
清热益胃
李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
活跃造血功能
牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
静心宁神
崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。
延年益寿
牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。此外，《神农本草经》中记载“(牡蛎)久服，强骨节，杀邪气，延年”。
总结：通过上文的介绍，相信大家对生蚝的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了吃生蚝的好处，这些仅供大家参考。生蚝的营养价值高，对人体有很多益处，感兴趣的朋友可以尝试以上吃法。
