虾是很常见的食物，它味道鲜美，肉质细嫩，大家都很喜欢吃。它营养价值高，吃法也是有很多的，那么，虾怎么做好吃呢?吃虾有哪些好处?接下来，大家就跟小编一起来了解一下吧。
香辣虾
准备虾，将背脊开边。再准备一些干辣椒、花椒。将蒜切片，葱切丝，再准备些泡辣椒和泡姜。
1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
毛豆凤尾虾
原料：毛豆、虾、红椒、黄椒、姜、鸡蛋/盐、鸡精、淀粉、色拉油。
做法
1、将虾去掉壳，留下虾尾的部分，再将虾背部破开，用盐、鸡精、蛋清、淀粉给虾上浆，之后放油中焯，备用。
2、毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。
3、锅内留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即成。
冬瓜虾汤
材料：冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓。
做法：冬瓜切片。葱姜爆锅。加入冬瓜片煸炒。加入清水，再放入虾和干贝。大火熬开后放香菜末，加盐调味。
盐酥虾
材 料：鲜虾10两，葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙，太白粉5大匙。盐、味精、胡椒粉各少许。酒2大匙，盐1/2小匙。
