(2)蛤蜊和田螺同食，会导致腹胀。
(3)蛤蜊和橙同食，会影响维生素C的吸收。
(4)蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
(5)不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
(6)贝类中的泥肠不宜食用。
如何挑选储存蛤蜊
(1)蛤蜊宜选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点的。一定要买活的，用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的，活的。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤。还有一种挑选蛤蜊的方法，在购买时，可拿两个蛤蜊相互敲击外壳，声音比较坚实的，为“砰砰”声，有空空声音的，则多是死蛤。相反若为“咯咯”较清脆的声音，则文蛤是活的。
(2)买回来的蛤蜊，放在清水中，放一点盐，不可以用淡水养。如果需要保存，可以将蛤蜊放入冰箱冷藏室。但是蛤蜊好现吃现买，吃多少买多少，不要一次买太多。
蛤蜊怎么吃比较好
豉汁紫苏炒花蛤
材料：花蛤1斤、姜、葱、紫苏、豆豉、料酒、盐、油、酱油
做法
1. 花蛤用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙，放入锅内热水煮至开口，捞出沥干。姜、葱、紫苏切好备用。
2. 菜锅放入较多的油，把姜、葱、紫苏、豆豉一起倒入锅内爆炒。
3.至香气四溢后倒入花蛤翻炒，依次加入料酒、盐、酱油。炒至花蛤基本上色后即可关火上桌。
胶东辣炒花蛤
材料
食材：花蛤 500g，青椒1个，老姜 2片，蒜2瓣
调料：干辣椒2只，花椒3g，盐 1/2茶匙(3g)，油汤匙(15ml)
做法
花蛤放入盆中，加入没过花蛤的冷水，并滴入几滴芝麻香油，静置3小时，使花蛤吐尽泥沙。老姜切丝，蒜切片，青椒洗净，去籽后切成菱形块。
大火加热无油的炒锅至泛起白烟，放入花蛤翻炒3分钟，使花蛤中的水分排出并张开贝壳。将花蛤捞出备用。
中火加热炒锅中的油至4成热，放入花椒、辣椒煸炒出香味，待油温升高至6成(辣椒颜色微微变深)，放入姜丝、蒜片、青椒块爆炒1分钟，加入花蛤继续翻炒2分钟，后调入加盐即可。
总结：虽然蛤蜊是一种很好的养生食品，但我们在生活中也不宜过多食用哦，此外，一些不适合吃蛤蜊的朋友也要注意，生活中好少吃或者不吃蛤蜊，这样才可以保护好身体的健康。
