鲅鱼是什么 鲅鱼的食用方法有哪些

  鲅鱼这种海洋鱼不知道大家有没有吃过。这种海洋鱼营养物质丰富,功效与作用有很多,其美味的做法也非常的多。今天小编就带你了解一下什么是鲅鱼,鲅鱼有哪些功效,鲅鱼的做法又有什么?

  什么是鲅鱼

  鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科。种类很多,常见的有"中华马鲛",斑点马鲛,康氏马鲛等,马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。

  牙齿锋利,游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米,长可达1米,重20公斤,分布于北太平洋西部,我国渤海、黄海、东海均有。

鲅鱼也叫蓝点马鲛

  它属暖性上层鱼,以中上层小鱼为食,夏秋季结群洄游,部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方经济鱼之一。

  鲅鱼的营养价值丰富,被誉为“有营养的十种海洋鱼类之一”。鲅鱼平时多生活在流水及大水体的中上层,游泳迅速,善跳跃,其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。

  鲅鱼的功效与作用

  1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。

  2. 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

  3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。

  4.常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

鲅鱼有补气平咳作用

  食用方法

  炸鲅鱼干

  1.将鲅鱼干两片分开,切成4、5厘米长的鱼段。

  2.放到油锅里炸,至鱼干外表炸到微黄,捞出。

  3.这样鲅鱼肉质外酥,里松,在原有的鲜味基础上,具有独特的咸香味,真是让人垂涎三尺。

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