说起海蜇，估计大家是一脸懵、二脸懵，不知其为何物，可一说到凉菜，大家肯定就兴奋了，凉皮、黄瓜、西红柿、花生米、海蜇……等等，海蜇是啥?
何为海蜇
虽说头上挂着海字，似乎来自遥远的太平洋(它确实产自海洋)，不过我们几乎每个人都吃过它，就是凉菜中那个石蜡状的、脆脆的、咬起来咯嘣咯嘣的那个东西，学术上述水母纲，包括水母、水母鲜、石镜、蒲鱼等，可食用，尤其进入中国后还可入药(毕竟中医博大)。
补碘
既然来自海洋，海蜇中的碘元素较为丰富就完全说得过去了，因此，对缺碘地区的人们来说，食用海蜇可以预防由缺碘导致的甲状腺肿大等症状。
高蛋白
很多海蜇都属于高蛋白的食材，而且包含多种营养素。
治便秘
海蜇具有预防便秘的功效，原因就在于海蜇能吸附肠胃中的毒素，及时清理出去。
虽然海蜇的功用特别丰富，然而有利就有弊，再好的东西吃多了也是有害的，下面我们一起列举几条乱吃海蜇可能造成的危害。
造成老年痴呆
研究表明，经过人工处理过的海蜇中铝元素的含量特别丰富，我们都知道，食用油条造成老年痴呆就是因为油条中的铝过高导致，海蜇亦是如此，食用过多不仅会造成老年人痴呆，同时会抑制儿童的大脑发育，造成不良后果。
真假海蜇
当今社会连人都能造假，更不要说吃的东西了，海蜇造假特别普遍，如何辨别真假海蜇尤其重要。
闻一闻
由于海蜇产自海中，因此真海蜇会有一种海洋特有的盐腥味，而人工造的假海蜇则没有这种味道。
拉一拉
真海蜇一拉就可以断裂，而假海蜇不容易拉断。
海蜇怎么吃
事实上，海蜇是一种有毒的生物，它生存的本能就是放毒，进而杀死猎物，现实中也常常会出现海蜇伤人的情形，那为什么还有那么多人吃呢?不怕中毒吗?
其实，海蜇在经过加工后毒素基本上都被清除了，但就是因为加工，导致了海蜇中的铝含量非常高，因此建议大家在食用海蜇时要在醋里泡一泡或者配醋一起吃。
以上就是本文对海蜇的食用价值和食用方法的论述，希望对大家有所帮助。
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