香辣鱼肚
准备材料
鱼肚、芹菜、青蒜、葱、蒜、姜、酱油、白糖、花椒、胡椒。
制作过程
1、烧一锅开水，把鱼肚清洗干净，用姜、葱、蒜进行入味。
2、把芹菜清洗干净，切成段，加上蒜苗炒熟。
3、锅烧热后，加入老抽、生姜、豆瓣炒一下，加入高汤，放入鱼肚，加入酱油、白糖调味，将鱼肚入味，出锅放在蒜苗、芹菜上。
4、锅加热，放入油进行烧，加入干辣椒、花椒，把煮开的油直接浇在鱼肚上即可食用。
鱼肚炖枸杞
准备材料
鱼肚、枸杞、田鸡、猪腰、葱、姜、蒜、食盐。
制作过程
1、锅中烧一锅开水，把鱼肚焯一下，洗净、切成块。
2、把田鸡同样清洗干净，去除骨头。
3、把猪腰清洗干净，去掉中间的脂膜，切成片状。
4、把枸杞清洗干净，将水沥干。
5、把鱼肚、枸杞、田鸡、猪腰一起放在锅中，加入足够的水，盖上盖，大火进行烧，烧开之后，换成小火进行慢炖，时间控制在两个小时。根据自己的口味，加入食盐即可食用。
烹饪小诀窍
在制作鱼肚的时候，将鱼肚和补血的食材进行搭配，能够有效的达到补血的作用，这样的搭配效果，对于贫血的女性来说时非常有效的。
例如，可以把鱼肚和菠菜进行搭配，这样的搭配对于补血止血好处极多，还能够有效的预防便秘的发生。
五、如何保存
我们常见的鱼肚往往是晒干的成品，这样的鱼肚其实非常容易受潮，可以将鱼肚放在陶瓷的容器中。
当然也可以把鱼肚放在方便袋中密封后放进冰箱的速冻层，对于那些发好的鱼肚，好在一两天的时间里将其吃完，避免出现变质的情况。
结语：以上就是在生活中食用鱼肚的简单描述，作为生活中常见的一种食材，食用鱼肚对于身体保健好处极多，希望大家要特别重视。适当、科学的食用鱼肚，以此来保健好身体。
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