三、如何吃生鱼片才健康
1、蘸芥末
那么生鱼片应该怎么吃才健康呢?其实也有几种非常简单的方法供人们使用，虽然很多细菌在高温下不会被杀死，但是在食醋中浸泡几分钟就可以立即被消灭。所以我们在食用生鱼片的时候可以蘸一点醋。此外，芥末也有类似的杀菌功效，可以有效的抑制食物中各种细菌的生长，如果对芥末不太感冒的话，那么不妨可以尝试一下。
2、泡醋吃
根据研究表明，很多水产品中都会含有大量的细菌，如果不经过高温烹制那么很有可能进入人的体内，进而引起各种各样的疾病。生鱼片当然也属于水产品，那么是不是就不能吃了呢?当然不是，人们还可以用常见的醋来解决。
在食用生鱼片之前我们可以先用醋将鱼片浸泡一下，这样就可以起到很好的杀菌消毒作用。另外鱼片中还含有一种叫做副溶血性弧菌的有害细菌，醋刚好就是它的克星。如果条件允许的话，也可以将生鱼片稍稍加热一下，这样就可以快速消灭大多数的细菌。
3、先放血
在食用生鱼片之前一定要注意提前将鱼的血液放干净，因为鱼的血液中不仅含有大量的细菌而且还会影响到生鱼片的口感。如果不经过放血就食用，那么难免会有一种茹毛饮血的感觉。所以在食用之前一定要进行细致的检查，这样才能保证良好的口感。
结语：以上就是给大家带来的关于生鱼片可能对人体健康造成的威胁以及如何食用才健康的一些简单介绍。虽然享受美食并没有什么过错，但是在这个过程中人们一定要注意食物的性质以及食品安全，这样才能保证身体健康不受到负面影响。
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