虽然生鱼片中含有丰富的蛋白质、维生素以及各种微量元素，但是如果吃得太多却有可能会使人体内本来的维生素等营养物质流失，这又是什么原因呢?
原来，生鱼片中含有一种叫做“抗硫胺素”的物质，这种物质会妨碍身体对于维生素B1的吸收和利用，从而导致身体中的维生素水平下降。如果情况比较严重，那么甚至会出现头疼、恶心、呕吐以及肠胃功能紊乱的现象。因此，尽管生鱼片看起来非常的美味新鲜，我们也不能随意的食用，以免身体受到不必要的伤害。
二、食用生鱼片的注意事项
生鱼片是一种美味的食物，很多朋友都喜欢吃，但并不是每一位朋友都可以放心大胆的食用的，不同的人体质情况不同，如果贸然食用，很有可能导致无法预知的后果。那么哪些人不能经常吃生鱼片呢?
1、体质弱者不宜食用
对于平时身体不太好或者经常生病的朋友来说，就不要过于频繁的吃生鱼片了，因为并不是每家餐厅的生鱼片都可以做到干净卫生的。尤其是对于老人、孩子或者肠胃功能不太好的人而言，一旦不幸吃到了不卫生的生鱼片，那么轻则发生呕吐，重则导致肠胃炎等疾病。
2、孕妇不宜吃
对于孕妇而言，饮食永远是一个需要关注的重点，因为毕竟关系到下一代的孕育，万万不能出什么岔子。很多生长在深海里的鱼体内往往累积了很多重金属元素，如果被误食，那么极有可能影响胎儿的健康发育，从而让人悔恨终身。
