腐竹花蛤炒粉丝
材料
腐竹，花蛤，肉丸，盐，酱油，蚝油，粉丝，葱花，香油。
做法
1、首先将事先准备好的腐竹和粉丝用温水泡软一些，并沥干其中的水。
2、花蛤王用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出洗净。现在的贝类怕脏，所以要先取肉。
3、肉丸切片(我家冰箱过剩的家乡丸子。油锅烧热先炒肉圆，再放腐竹和花蛤。
4、下盐/酱油蚝油调味，放下粉丝炒到软下葱花，香油，关火。
老干妈炒花蛤蜊
材料
花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克。
做法
1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。
2、青红椒去蒂、去籽、洗净后切块。姜洗净后切片。
3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。
4、再倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。
小诀窍
1、此道菜还可以用其他蛤蜊来制作，程序和做法都是一样的哈。
2、蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。
3、炒豆豉辣酱时要用中火，以免糊锅。炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩，口感干硬。
印式咖喱炒花蛤
材料
蛤蜊，蒜末，西红柿末，洋葱末，盐，青椒，咖喱，葱，红辣椒。
做法
1、新鲜的蛤蜊，放盐盖上盖子让它们安静吐沙子。
2、30分钟后，把蛤蜊洗干净~烧开水，再撺烫下，也可以先搞下再过下水。
3、起锅子放蒜末西红柿末洋葱末，爆炒下放入盐，还有蛤蜊，炒快炒，放入青椒，根据口味放入咖喱，后放上葱和红辣椒，调个味道就可以出锅了。
结语：通过小编的介绍，相信大家都知道了花蛤的营养价值及功效，也知道了一些花蛤的做法，不同口味的花蛤如果还不能满足大家的需求，就只能再去学习一下花蛤的做法大全，更清楚明白的知道花蛤做法。
