香酥金枪鱼排
材料：金枪鱼排4片、油2杯。
做法
1. 冷冻金枪鱼排不需解冻，取出便可直接油炸。
2. 锅中将2杯油烧至8分热，放入金枪鱼排，用小火炸。金枪鱼排放入后不要翻动，约炸3分钟后，便可翻面再炸。
3. 约炸4分钟后，可开大火再炸半分钟，见金枪鱼已呈金黄色，便可捞出。
4. 附上番茄酱蘸食。
金枪鱼炒红辣椒
材料：用金枪鱼生鱼片250g、红辣椒1个、西兰花1个、蒜1个(切成细末)、葱1/2根、色拉油、麻油、酒、盐、胡椒等。
辅料：盐、胡椒各少许，酒2小匙，生粉2小匙。
做法
1、金枪鱼切成1厘米厚，3厘米长。用辅料浸10分钟。
2、红辣椒切成2厘米方块。
3、用开水煮一下西兰花，待用。
4、将大葱竖着切开成两半后，再斜切。
5、菜锅中加入色拉油1大匙半，加热，炒鱼肉，待表面呈白色时取出。
6、锅中放麻油2小匙，炒蒜及葱，再加入2项及3项中的蔬菜炒。然后同志加入金枪鱼鱼肉炒，加少许盐、胡椒、一大匙酒，快炒一下即可。
注：黄绿色蔬菜对于眼睛是有好处的，多含维生素A。
9. 烧烤金枪鱼
材料：金枪鱼500-600g，山药1/2个、花椒、酱油少许。 辅料：酱油1大匙、酒1大匙、料酒1大匙。
做法
1、将辅料放入小锅，稍煮后冷却放置。
2、金枪鱼在金属烤网上强火焙烤，烤成表面是白色，而中间呈生鲜状即可止火。
3、将少量酱油及调料粉拌匀，敷在2项的金枪鱼肉上。
4、把鱼盛入盘中，放上山药丝，浇上辅料及花椒粉。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的金枪鱼的家常做法。这些做法都很简单，所用的食材也都是容易买到的，并且营养均衡，味道鲜美大家不妨跟着上面介绍的制作方法学习，在家做给自己和家人吃。
