蒜茸剁椒花甲
材料
花甲，蒜头，剁椒。
做法
1.锅中热油，放入蒜茸爆香。
2.倒入花甲，翻炒至壳变色。
3.加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮。
4.等花甲都开壳了，即可~
花甲冬瓜汤
做法
材料
新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒，盐。
做法
1.花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净。(好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水。回来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净。)
2.冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒。
3.)往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅里，马上把花甲捞起。
4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对花甲的吃法都已经很清楚了呢?花甲的吃法比我们想象中药多，花甲的味道鲜美，尝尝会让很多朋友们吃了又吃，但是花甲虽然好吃，但也不能吃多。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
