手撕泥鳅
菜谱简介 色泽红褐，香麻兼备，酥嫩适口。
材料
主料：泥鳅，
辅料：香菜，泡椒，
调料：花椒粉，葱，姜，老抽，白糖，醋，料酒，鸡精，食用油，高汤。
做法
1、将泥鳅放入水中加入几滴油，让其游动自然除去泥垢，排尽肠内杂物，再剪去头部和内脏，洗净沥干用酱油、料酒涂抹表面和内脏;
2、坐锅点火放油，油6―7成热时放入泥鳅炸至外表起脆壳捞出沥油;
3、锅内留余油放入葱姜、泡椒丝煸炒出香味，倒入泥鳅、酱油、白糖、盐、高汤待锅开时，加入醋、鸡精收干汁，撒上花椒粉淋入香菜即可出锅。
炸泥鳅
菜谱简介 上次SD带来的泥鳅剩下的小的一直养着每天换水，已经非常滴干净了～炸泥鳅，下酒和当零食是绝对滴～～～
材料
泥鳅，油，姜，蒜末，干辣椒粉，水，鸡精
做法
1.灌醉后先大火然后转小火炸干;
2.捞出滤干油;
3.少许余油下姜蒜末，干辣椒粉煸香;
4.倒入泥鳅拌匀，撒少许鸡精喷点水沏一下就OK了。
结语：以上就是三九养生堂为大家推荐泥鳅怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，泥鳅的做法很多很多，小编推荐的几种都是又简单又好吃的做法，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
