干贝想必大家都不陌生，作为一种海鲜物，受到广大朋友们的十分喜爱。干贝做出来的食物味道鲜美，让人垂涎欲滴。那么既然大家都这么喜爱吃干贝，都知道干贝的吃法吗?下面就让小编带着大家一起来看看吧!
干贝娃娃菜
【干贝的泡发方法】食材明细干贝20克娃娃菜3棵约600克盐3/4茶匙白糖1/2茶匙料酒2茶匙生姜8克大葱5克菜。
制作步骤
1、干贝冲洗干净放入小碗中，加入小半碗的水浸泡2小时，再放入1茶匙料酒、3克切成片的生姜放入蒸锅大火蒸20分钟备用。
2、娃娃菜洗净。
3、每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣。
4、大葱和剩余的生姜切片。
5、起油锅，放入葱姜片爆香。
6、再放入切好的娃娃菜。
7、处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内。
8、再放入大半碗的水。
9、加入盐、糖、1茶匙料酒。
10、大火烧开加盖转小火煮10分钟即可干贝娃娃菜。
做法小贴士
1、 娃娃菜纵向切，每瓣都带些根才不会散。
2、 干贝泡发后蒸过会更美味。
3、 娃娃菜要煮软再起锅。
4、 干贝已经很鲜了，这道汤菜不需要味精、鸡精等。
干贝海参汤
材料：海参2条，干贝2个，海带20克，夏枯草20克。
1、海参、干贝浸泡一夜，海参放姜、葱煮软
2、将干贝、海带切细加入煮软的海参炖汤，7碗水炖至3碗半
3、将夏枯草煎取汁倒入汤中，调味即成。
干贝海参汤可治疗妊娠高血压及缓解孕妇头眩头痛。
