花蛤是蛤蜊的一种，它不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值，非常受到人们的喜欢。那么你知道花蛤到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍花蛤的营养价值和做法，赶紧来看看吧!
花蛤的营养价值
钙
花蛤的钙质含量非常高。以100克重的花蛤为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏松。
维生素B12
花蛤的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些花蛤。
牛磺酸
花蛤里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。
蛋白质
花蛤富含蛋白质，能够增强免疫力，抗疲劳。
花蛤的功效
抗癌
花蛤对肿瘤有抑制作用和缓解作用，具有很好的抗癌作用。
怡神除烦恼
人们在食用花蛤和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
调理病症
花蛤含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症有调理作用，对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。
治糖尿病
现代医学认为，花蛤肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病
治疗口渴干咳
花蛤肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。
