鲢鱼怎么做好吃
葱油鲜鲢鱼
原料：鲢鱼、盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油。
做法
(1)将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀。
(2)坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用。
(3)坐锅点火倒入油，油温8成热时，放入葱段、姜片炸出香味时，拾出葱姜，将油浇入鱼身上，撒上香菜叶即可食用。
功效：这道菜充分展现的鲢鱼的营养价值，因为是新鲜的鲢鱼，营养成分完全没有流失，吃这道菜能够美容护肤，效果绝对超乎你的想象哦！
麻辣鲢鱼
原料：鲢鱼800克，豆粉2大匙，盐适量，葱50克，干红辣椒10个，花椒30粒左右，老姜一块，大蒜3头，汤(水也可)约2L，豆瓣2大匙，老抽2大匙，白糖1匙，油酥辣椒2大匙，花椒粉适量，味精适量。
做法
(1)将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。。
(2)备料1：将老姜切片、大蒜切片(也可以压破)豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。备料2：干辣椒切段、花椒放另一个碗里。备料3：葱切段。
(3)锅内放熟油烧到八分热，将备料1倒进锅里小火慢炒，炒至呈亮色后加入汤或水(水以淹过鱼块为宜)。
(4)烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7.8分钟。
(5)加入油酥辣椒、花椒粉、味精葱，拌匀起锅即成。
功效：这道菜适合口味较重的人食用，如果你不喜欢吃太辣的，可以适当的放一些辣椒调味即可，多吃鲢鱼不仅可以美容，还能够增强身体抵抗力哦！
结语：通过小编上文的介绍，你知道鲢鱼到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃鲢鱼对人体有哪些好处了吗?鲢鱼有很多食用方法，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。
