龙虾的做法
既然小龙虾有这么丰富的营养价值，那么小龙虾怎么做才能既美味又不失它的营养价值呢?不管是什么做法，首先是要把龙虾清理干净才能下锅。龙虾的清理，首先要用刷子将龙虾反复刷洗，这样才能清除虾壳缝隙内的赃物;减去虾须;抽出虾线;将水沥干净。
麻辣十三香小龙虾——强身健体
食材
龙虾
配料
盐、姜、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、辣椒酱、十三香、茴香、啤酒。
做法
1、 将花椒在油中炒出香味后取出，放入姜、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、辣椒酱爆香;
2、 将龙虾倒入锅中爆炒至熟;
3、 倒少许水入锅中，加入适量十三香，不要忘了倒入些啤酒调味;
4、 15分钟后，待龙虾入味即可。
清蒸小龙虾——补肾
食材
龙虾
配料
姜片、酱油(好使用生抽)、白糖、醋、胡椒粉
做法
1、 调制蘸酱，根据个人口味，加入酱油、糖、醋、少许胡椒;搅拌均匀后放置一边开始蒸虾;
2、 先将蒸锅中的水烧制沸腾，而后将龙虾开始蒸煮(如果你怕腥，可以放点姜片去除腥味)。
3、 大火蒸煮10分钟后，即可。
番茄小龙虾——祛斑
食材
龙虾、洋葱、西红柿
配料
盐、料酒、油、胡椒粉、香菜
做法
1、 将洋葱切段(个人比较喜欢吃洋葱，所以切断方便吃，如果不喜欢直接切成碎片也可的)，西红柿切成丁备用;
2、 洋葱放在油中炒至变软，可以加一些胡椒粉调味;
3、 倒入小龙虾翻炒，加入料酒去腥;
4、 倒入西红柿丁，翻炒几下盖上锅盖焖;
5、 10分钟后即可。
