凉拌海蜇头
特色
色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。
材料：海蜇，香葱末，酱油，白糖适量，味精，香麻油，精制油。
步骤
1、超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。
2、取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中。
3、将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。
4、精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。
加味海蜇拌香芹
食谱原料
海蜇皮100克，芹菜50克，陈皮3克，半夏6克，盐、糖、麻油、醋适量。
制作方法
1.将海蜇皮切丝，芹菜洗净，水焯后切丝，陈皮、半夏煎汁浓缩成30毫升。
2.将海蜇皮、芹菜放盘中，加入煎汁及麻油、醋、少量盐糖，拌匀即食。
健康提示
1.适用于脾虚肝旺型高血压。
2.海蜇皮性平味甘咸，归肝、肾经，治阴虚痰热，可化痰消积除湿。芹菜性味甘、凉，可平肝、清热、祛湿。陈皮、半夏为“二陈汤”主成分，具有燥湿化痰、理气和中功用。以上几味彼此相配，达到健脾疏肝、祛湿化痰。经常食用有利降压。
