海蜇丝怎么拌好吃
凉拌海蛰皮一
材料：海蛰皮(发好的)200克，炒花生拍碎若干，小黄瓜一根，葱2根，芫荽少许。
调味料
1.酱油2茶匙，糖1/3茶匙，乌醋1大匙。
2.麻油1大匙。
作法
1.海蛰皮切细条，烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。
2.海蛰皮与调味料(1)拌匀，洒上许葱花。
3.麻油烧热，淋在海蛰皮上拌匀，再加入花生碎，黄瓜丝，芫荽混合均匀就OK了。
凉拌海蛰皮二
主料：海蜇皮300克。
辅料：黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。
制作
1)将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味;
2)用六七成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉;3)把醋、香油、味精对在碗里成调料;
4)把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。
