木耳拌海蜇
主料：海蜇皮250克,木耳(干)50克。
调料：大葱5克，大蒜5克，酱油3克，醋5克，味精1克，香油5克。
制作工艺
1.海蜇和木耳水发后，洗净切丝，用开水烫熟，捞出盛入盘中，晾凉待用。
2.葱切花，大蒜去皮捣成蒜泥。
3.将酱油、醋、味精、香油、葱花、蒜泥浇入晾凉后的海蜇和木耳丝盘中拌匀即可。
工艺提示：可用新鲜黄瓜代替木耳，有控制肥胖的功效。
荸荠海蜇粥
主料：粳米100克荸荠150克海蜇皮100克
调料：白砂糖15克
做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分
2.海蜇反复漂洗干净，切成细丝
3.荸荠洗净，去皮切丁
4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸
5.加入海蜇丝、荸荠丁，再改用小火慢慢熬煮
6.待粳米熟烂时，下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
