b、在锅里放入适量的清水，将切好的猪肉块放入，用大火烧开，捞出浮沫，然后再把猪肉捞起，用温水洗净猪肉上的污杂物。
c、将锅洗干净，用大火烧热，加入油，放入生姜、葱，炒至出香味。
d、姜和葱有香味的时候，放入猪肉、黄酒、酱油，煸炒一下，然后放入清水，差不多两碗左右，再把淡菜放入，加上适量的白糖和盐。
e、等烧沸后，调成小火，然后煨一个小时左右，差不多收汁后，就可以装盘，然后在撒入适量的胡椒粉就好了。
这些步骤完成后，那么这道养生食谱就好了。
男人怎么吃淡菜保健
淡菜是什么菜呢?吃淡菜有哪些好处呢?淡菜的功效有哪些?一起来看看吧。
有一种海鲜叫“淡菜”，据说这是福州话的译名，明明是天然长在礁岩上的贝壳，名字却有个“菜”字。色泽和肉质观望起来像煮过的蛋黄，所以又名“海中鸡蛋”。
营养价值
淡菜中含有大量的碘和不饱和脂肪酸，特别是甘碳四烯酸。甘碳四烯酸是人体内不能合成的，但却是人体所含的必需脂肪酸中的一种。因为必需脂肪酸对于维持正常机体的生理功能很重要，能促进发育，对皮肤有保护作用，还有降压降脂作用。其所含脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物及维生素远高于虾、蟹、海参、干贝等，是很多海产品都无法比拟的。
上榜理由
都说秋天是进补的好时节，女人需要食补，男人也一样。特别是已经进入更年期的男性，应多摄入一些富含碘和不饱和脂肪酸的海产品，如淡菜、海带、紫菜等。常食不但可以促进新陈代谢，有助于减肥，还能有效降血压和降血脂。
推荐食谱
吃淡菜多是取其鲜味，因此用来滚汤适合不过。如淡菜紫菜瘦肉汤、淡菜芹菜汤等，味道很是清甜。
另外，淡菜炒韭菜、松花蛋炒淡菜末等，都是不错的小炒美食。
