(2)扇贝处理干净，洗净备用，(直接买的扇贝肉，所以清洗干净即可)。
(3)热锅放油，油热后方葱花炒香，放冬瓜，翻炒均匀后，加入一碗水 。
(4)水开后放入扇贝肉，加适量盐，盖盖子，中小火炖至冬瓜透明，出锅。
烤虾扇贝
做法
1.扇贝大虾洗净，大虾开背，扇贝从壳上剖下来
2.大蒜舂成蒜泥，和海盐橄榄油混合成调料油(也可以加入黄油，随个人喜好)
3.烤箱预热175°C4.放入大虾和扇贝烤15分钟左右。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
原料
扇贝、粉丝、蒜泥、适量耗油、蒸鱼豉油、料酒、尖椒丁、适量油。
操作
1、将一小把粉丝放入温水中泡软。
2、大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。
3、然后在蒜泥碗中加入适量耗油、蒸鱼豉油、料酒，调拌均匀待用(这个可根据个人喜好随意调配)。
