(5)小葱放碗里,油加热淋上去。
(6)加酱油,醋,盐,味精,然后把葱油淋上去,拌好。大功告成。
姜葱扇贝蘑菇
材料:扇贝300克,蘑菇250克,姜丝适量,葱适量,香菜适量,蔬菜油适量,橄榄油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量。
做法
(1)扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。
(2)蘑菇对半切好用开水焯好备用。
(3)烧热锅之前扇贝沾少许面粉。
(4)锅里倒入比炒菜多的蔬菜油,将沾了粉的扇贝放入。
(5)两边炸至金黄色盛起,倒掉锅里的油。
(6)换上平底锅,烧热后倒入少许橄榄油,放入姜丝。
(7)爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。
(8)然后倒入炸好的扇贝。
(9)调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。
(10)然后放入葱以及香菜,搅拌均匀熄火上碟。
冬瓜扇贝汤
材料
冬瓜一斤半,扇贝七八只,葱油适量,水适量,盐适量。
做法
(1)冬瓜洗净,切块,葱切碎准备爆锅用。