扇贝的营养价值 扇贝巧搭配吃出极致美味(5)

  (5)小葱放碗里,油加热淋上去。

  (6)加酱油,醋,盐,味精,然后把葱油淋上去,拌好。大功告成。

  姜葱扇贝蘑菇

  材料:扇贝300克,蘑菇250克,姜丝适量,葱适量,香菜适量,蔬菜油适量,橄榄油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量。

  做法

  (1)扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。

  (2)蘑菇对半切好用开水焯好备用。

  (3)烧热锅之前扇贝沾少许面粉。

  (4)锅里倒入比炒菜多的蔬菜油,将沾了粉的扇贝放入。

  (5)两边炸至金黄色盛起,倒掉锅里的油。

  (6)换上平底锅,烧热后倒入少许橄榄油,放入姜丝。

  (7)爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。

  (8)然后倒入炸好的扇贝。

  (9)调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。

  (10)然后放入葱以及香菜,搅拌均匀熄火上碟。

  冬瓜扇贝汤

  材料

  冬瓜一斤半,扇贝七八只,葱油适量,水适量,盐适量。

  做法

  (1)冬瓜洗净,切块,葱切碎准备爆锅用。

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