嘎鱼是我们经常食用的一种鱼类，它含有很多的营养元素，肉质非常鲜美，深受到人们的喜欢。那么你知道嘎鱼到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍嘎鱼的营养价值以及做法，赶紧来看看吧!
目录
9、嘎鱼不同种类营养不同 10、嘎鱼怎么做好吃
嘎鱼的营养价值
营养成分
(每100克中含)可食部52%。
水分(克)71.6、能量(千卡)124、能量(千焦)51.9、蛋白质(克)17.8、脂肪(克)2.7。
碳水化合物(克)7.1、胆固醇(毫克)90、灰份(克)0.8。
硫胺素(微克)0.01、核黄素(毫克)0.06、尼克酸(毫克)3.7。
钙(毫克)59、磷(毫克)166、钾(毫克)202、钠(毫克)250.4、镁(毫克)19。
铁(毫克)6.4、锌(毫克)1.48、硒(微克)16.09 、铜(毫克)0.08、锰(毫克)0.1。
食用价值
鮠科动物嘎鱼的肉。嘎鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用。
性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以嘎鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
