鲶鱼的营养价值 鲶鱼的做法及清洗方法(5)

  碘(微克)(一)。

  鲇鱼的营养价值鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

  鲇鱼的食用效果

  1、催乳

  鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

鲶鱼味甘性温,有补中益阳

  2、去水肿

  中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。

  3、滋补佳品

  鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

  鲶鱼适合人群

老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人为适用

  一般人群均能食用

  1.老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用;

  2.鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

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