鲶鱼的营养价值 鲶鱼的做法及清洗方法(11)

  孕妇吃鲶鱼的5大好处

  孕期吃鲶鱼有利胎儿发育,生出的宝宝特别聪明。但其实吃鲶鱼的好处还不止这些,孕妈咪多吃鲶鱼还有预防早产、减少抑郁等神奇功能。所以为了自己和宝宝的健康,准妈妈可要多吃点鲶鱼哈。

  吃鲶鱼能使孕妇心情好

  鲶鱼体内有一种特殊脂肪酸,与人体大脑中的“开心激素”有关,常吃鲶鱼可维持“开心激素”的浓度处于正常状态,使孕妇获得一份好心情,有助于优生。

  多吃鲶鱼有助于预防早产

  早产的原因有很多,除了可避免的因素,尽量预防之外,科学家证实,多吃鲶鱼不但有助于产下足月的婴儿,还能让新生儿更健康强壮。研究者认为,鲶鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期,防止早产,从而增加婴儿的体重。科学家对8000名妇女孕期的饮食习惯进行了研究,结果发现,经常吃鲶鱼的妇女发生早产几率较小。统计数字表明,从不吃鲶鱼的孕妇早产率为7.1%,而每周至少吃一次鲶鱼的孕妇,早产率只是1.9%。

  鲶鱼类的营养非常全面

  鲶鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素,这些都是胎儿发育的必要物质。

  另外,鲶鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用,它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外,还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。

  孕妇多吃鲶鱼宝宝视力好

  女性怀孕时应多吃油质鱼类,如沙丁鲶鱼和鲶鱼,她们的孩子就有可能比较快达到成年人程度的视觉深度。这是由于,油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素,被称为omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系,能帮助胎儿视力健全发展。第7~9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA,会出现视神经炎、视力模糊,甚至失明。

  妈咪吃鲶鱼可减少抑郁

  有关统计数据表明,孕妇重症产后抑郁症发病率大约10%,而初产妇则更高可达13-15%。一项新研究表明,孕妈咪吃鲶鱼可以降低产前或产后忧郁。这是因为她们可以获得一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物。孕妇在妊娠末三个月从海鲶鱼中摄取的Ω-3脂肪酸越多,她们孕期及产后发生抑郁的危险就越小。尽管鲶鱼类营养丰富,可是有些种类的鲶鱼体内却含有汞,这种物质可经胎盘进入胎儿体内,不仅会影响其生长发育,导致生长发育迟缓,甚至会对大脑发育造成损害。因此,吃鲶鱼也不是越多越好。

海鲶鱼的营养价值 鲶鱼的营养价值 鲶鱼的营养价值及功效 
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