白酒蛤蜊意面
主料
意面CAPELLINI(2人份)250克。
蛤蜊200克，干白葡萄酒150-200毫升。
辅料
初榨橄榄油4大匙，蒜瓣3片，平叶欧芹(新鲜或干的均可)适量。盐适量，胡椒适量。
步骤
1、先将煮意面的水煮开，水要多。
2、将蒜清洗干净之后切成薄片，然后将它放置待用。当然你还可以将蒜切成末。
3、煮意面的水开后，撒一把盐下去，然后放意面。
4、另外取一个锅，调节到中高火，然后将三大匙的橄榄油添加进去。
5、放下蒜末出香味。
6、放入蛤蜊，微翻动。
7、倒入白葡萄酒。
8、将锅盖盖起来进行焖煮一下，这样能够让蛤蜊比较容易打开。
9、蛤蜊全开后，将意面捞出放入蛤蜊中。
10、盐和胡椒调味。
11、将欧芹切碎放入，淋上后一匙橄榄油。
蛤蜊牛奶浓汤
原料：蛤蜊，青菜，小蘑菇，土豆，鲜牛奶，奶油，面粉。
调料：油，姜，盐适量，胡椒粉。
步骤
1. 蛤蜊加料酒、姜块放入清水中煮熟，至蛤蜊壳张开时，即可捞出，留汤备用。
2. 土豆蒸熟去皮，放至稍凉后切丁。新鲜小蘑菇加盐用热水烫熟，再冲凉切片。
3. 将适量的油和奶油倒进去锅中急性炒面粉，等到它的表面微微泛黄的时候，将准备好的鲜奶和蛤蜊汤水倒进去，一起烹煮，直到成为了浓稠状。
4. 土豆丁、小蘑菇放入锅内煮软，并加盐调味，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，煮沸即关火，撒入胡椒粉盛出食用。
结语：通过小编上文的介绍，你知道蛤蜊到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃蛤蜊对人体有哪些好处了吗?蛤蜊有很多食用功效与作用，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己越吃越健康。
