3.炒锅置武火上，下花生油40毫升烧热，下葱末爆香，放入黄鱼丁炒一下，加高汤、料酒、盐、味精烧沸。
4.待鱼肉熟后下淀粉搅匀，再淋入鸡蛋液，边淋边用勺搅动呈丝状，加入剩余花生油略推，盛出装大汤盘内。
5.锅内留少许卤汁，放入蛤蜊肉，置火上略煮后搅开，盛出浇在鱼羹面上，撒上火腿末即可。
【用法】2～3日食用1次。
【功效】清热解毒、凉血活血、止渴降压、降低血糖。
萝卜丝蛤蜊汤
原料
蛤蜊225克，白萝卜1/4个，水500毫升，米酒5毫升，盐3克，味精1克。
做法
1.蛤蜊泡盐水中吐沙;白萝卜洗净切丝，放滚水中烫热捞起。
2.锅中放入全部材料，焖煮至蛤蜊开口即可。
【用法】佐餐随意食用。
【功效】滋阴安神、补气通窍。
