7.将蒸好的汤汁和葱姜倒掉。
8.撒上葱姜丝。
9.将蒜剁碎。
10.锅中加油烧热放入蒜泥炸香。
11.淋到蒸好的石斑鱼上面。
12.再浇上调好的鱼汁即可。
茄汁石斑鱼的营养价值
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，具有补血益气,健脾,养阴补虚 石斑鱼具备了二甲基砜(MSM)和虾青素的，所以才有“美容护肤之鱼”的称号。
1.食材：石斑鱼 番茄酱 姜 大蒜 香葱 香菜 料酒 盐 味级鲜 植物油 白糖 辣皮子。
2.石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会。
3.大蒜切片，姜切片，香葱香葱辣皮子洗净切末。
4.翻面继续煎到两面金黄色捞起。
5.翻面继续煎到两面金黄色捞起。
6.锅里留底油，加辣皮子姜片和香葱大蒜片炒出香味。
7.倒入蕃茄酱翻炒一下。
8.加入适量水。
9.加入鱼。
10.加少许料酒，味级鲜盐和糖调味小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁出锅，装盘撒上香菜末即可。
味增蒸石斑鱼的营养价值
味噌是日本的一种调味品，以营养丰富味道独特而风靡日本。据说味噌早发源于中国或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。
