田螺的营养价值 田螺的功效及营养吃法(8)

  李时珍《本草纲目》也说:“利湿热,治黄疸”。田螺肉味甘性寒,具有清热、明目、利水、通淋等功效,主治热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。螺壳味甘性平,有散结、敛疮、止痛等功效,主治心脾痛、小儿头疮、小儿急惊等症。

  据现代医学研究,田螺可治疗细菌性痢疾、中耳炎、脱肛、疔、狐臭等。田螺肉捣烂还可进行各种疾病的敷治,如小便不通、腹胀,可用“田螺二枚、盐半匙、生捣敷脐部一寸三分”。

  田螺含有丰富的维生素B1,可以防治脚气病,对喝生水引起的腹泻也有一定功效。田螺还有镇静神经的作用,感到精神紧张时,田螺是理想的食品。

  田螺性寒,不宜过量食用,并且会与其他食物相克。据食物安全网介绍,田螺与香瓜、木耳、冰制品、牛肉相克,会导致消化不良。田螺亦不宜与蚕豆、蛤、面、玉米混吃,会引起呕吐、腹泻、肠绞痛等食物中毒症状。

  中医认为,田螺味甘、咸,性寒,具有清热利水、解毒消痈的功效,内服或外用可治疗多种疾病,现举数则验方如下。

  小便不通

  田螺两枚,盐半匙,捣烂敷脐下一寸三分处。

  全身浮肿

  田螺两枚去壳,大蒜一头,捣烂成泥,外敷于脐下一寸三分和两足心处。

  五淋白浊

  田螺一碗,白酒3碗,田螺连壳炒熟,趁热将白酒倒入,加热至酒剩下一碗,食田螺饮酒。

  癃闭

  螺两个,麝香0.3克,田螺捣烂,加入麝香调匀,外敷脐下两寸。

  痔疮

  大田螺一个,白矾末少许,田螺清水漂养两天,使其吐尽泥沙。然后以针尖刺破,加入白矾末,过一夜后,除去螺壳,用棉签蘸汁涂患处,每小时一次。

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