墨鱼的营养价值 经常食用墨鱼好处多多(3)

  做法

  1、墨鱼切花,用开水烫一下,小心不要烫太过了,墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵,用开水烫一下,至变成深色为止。胡萝卜,切片。蒜头,切碎。

  2、大火烧开锅,下油和蒜末,爆香蒜末之后,放胡萝卜下去炒,炒至8成熟的时候,放墨鱼煸炒,待墨鱼出汁料后加入西兰花继续煸炒。后放盐和淀粉水炒匀,装盘。

  六、香酱烤墨鱼

  材料:新鲜墨鱼2条,沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖各适量。

香酱烤墨鱼

  做法

  1、将墨鱼加工干净,剥去外皮,在肉面划直刀口,再切成长宽片,排放在烤架上,入烤炉用中火烘烤。

  2、把沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖均匀用刷子刷在墨鱼片上,并两面翻转,反复刷上调味料,均匀上色和入味。

  3、烤至呈卷曲状,熟后取出食用即可。

  七、虾酱芥兰炒墨鱼

  材料;粗芥兰、墨鱼、广东虾酱、姜汁、白砂糖、广东米酒、盐、高汤、油。

  做法

  1、芥兰洗净,去掉叶子,将菜梗根部老皮去除,然后切成1cm长的斜段。

  2、墨鱼洗净,将表面薄膜撕掉,在案板上铺平,在外层先每隔0.5cm切入一刀,但不要将墨鱼肉切断,将整片墨鱼都切上整齐的刀口。再从垂直这些刀口的方向入刀,每隔0.5cm切入一刀,将整片墨鱼都切成十字形的花刀。后再将墨鱼切成3cm宽4cm长的片。

  3、大火烧开煮锅中的水,放入墨鱼片汆烫2分钟至墨鱼卷起。

虾酱芥兰炒墨鱼

  4、中火加热炒锅中的油至6成热,放入芥兰段翻炒至表皮变色,加入姜汁、广东米酒、白砂糖、广东虾酱和高汤继续翻炒。

  5、继续翻炒芥兰3分钟后放入汆烫过的墨鱼,调入盐后翻炒均匀即可出锅。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道墨鱼的营养价值是有多么的丰富了吧,小编推荐的七款墨鱼美味食谱你都学会怎么去做了吗?大家不妨尝试着这些做法,不仅健康营养,而且经常食用墨鱼对我们的身体有一定的好处呢。

墨鱼的做法 墨鱼的功效 墨鱼的营养价值 
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