草鱼炖豆腐
主料：豆腐(南)500克 草鱼1000克。
辅料：砂仁10克 青蒜25克。
调料：猪油(炼制)25克 酱油20克 料酒15克 香油5克。
做法
1. 将冬笋去皮后洗净,切成滚刀块。
2. 将炒锅置旺火上烧热,加入适量花生油,待油热后将冬笋与香菇一同放入锅中炒翻炒。
3. 然后加入适量酱油、醋、盐炒匀,再加入少许汤煮沸。
4. 后用湿淀粉勾芡,继续炒至汤汁稠浓。
干煎草鱼
主料：草鱼 姜片
做法
1.鱼是在菜市场剁好了，买回家的，洗净后用盐腌渍30分钟。
2.起锅点火，热锅后注入少量油，放入姜片，用筷子夹着姜片贴着锅底和锅壁搽一圈，然后把姜片取出。
3.锅里留油，改大火，把鱼轻轻放入锅中。
4.鱼下锅后千万不能急着去翻动它，等见鱼肉周边稍微变成金黄色时，手拿锅柄摇动整个锅，见鱼肉能在锅里摇晃时，再翻另一面煎，方法同上。
总结：通过上文小编的介绍，你知道草鱼有哪三大营养价值了吗？你知道怎么烹饪草鱼才能发挥它的功效与作用吗？你知道挑选草鱼的技巧有哪些了吗？那些缺钙的人可以多多食用草鱼哦。
