虽然鸡屁股和鸡头都能吃，但比这更有营养的地方是鸡胸、鸡腿和鸡肝等处。鸡胸肉的蛋白质含量较高，脂肪少，是健康的肉类;鸡腿肉质鲜嫩，不过脂肪量较高，建议大家吃的时候最好去皮;鸡肝虽然是内脏，但其中含有丰富的铁，对于贫血的人来说，适当进食有好处。
不宜多吃的应该是鸡皮，鸡皮中的胆固醇和饱和脂肪酸含量比较高，吃多容易发胖，特别是对于代谢本身就有异常，比如“三高”群体来说，最好少吃，吃也尽量吃去皮且水煮过的鸡肉。
还有些朋友会用鸡煲汤喝，但提醒大家时间最好不要太久，不然时间越长，汤里面产生的嘌呤物质就会越多，可能非但滋补不了身体，还会产生损伤。特别是对于体内尿酸水平偏高、消化能力不好以及肾不是很好的人来说，不适合喝鸡汤，以免出现更大的隐患。
大家也不要过度迷信土鸡，它和市场上售卖的肉鸡之所以吃起开口感有差别，这和品种钙量以及鸡的生长速度有关，味道不同，不代表营养更丰富。
综上所述，鸡屁股是可以吃的，鸡头也是可以吃的，大家不要盲目听信传言，要科学理性地看待问题，注意以上几点，尽量选择清淡一点的烹调方式，且适量食用，是没什么问题的。
