猪肉是我们餐桌上常见的肉类，猪身上不同部位的肉吃起来口感也不同，而且猪肉的价格合适，受到很多人的喜欢。一些朋友认为土猪肉的营养价值比普通猪肉要高，事实是这样吗?我们在挑选猪肉的时候要注意哪些事项呢?
土猪肉和普通猪肉喂养的方法不同，饮食更加多样性，生长的时间较长，成本较高，所以价格较高。土猪肉中的脂肪含量更高，吃起来口感也更好，但是并没有研究表明，土猪肉的营养价值比普通猪肉更高。大家可以根据自己的喜好来选择土猪肉还是普通猪肉。
1、铁元素
猪肉中含有丰富的铁元素，食用之后可以进入身体中，可促进血红蛋白的合成，有助于补血、预防贫血。
2、蛋白质
猪肉中的蛋白质含量较为丰富，100克猪肉中含有29克蛋白质。蛋白质对身体的各个组织都有很重要的作用，适量食用瘦猪肉可以给身体补充蛋白质，还有助于提高身体的免疫功能。
3、脂肪
猪肉中脂肪含量较高，可以给身体提供能量。
4、维生素
猪肉中B族维生素含量较多，尤其是维生素B1，如果我们的身体缺乏维生素，可能会导致脚气、呕吐、厌食等症状出现。猪肉中还含有维生素A，维生素A有助于保护视力，还能让皮肤、骨骼、牙齿更加健康。
