猪蹄其实就是猪的脚，是一种我们日常生活中很常见的食物，猪蹄富含丰富的蛋白质，有一定的美白和丰胸效果，很多爱美的女性都喜欢吃猪蹄，但是并不是所有人都可以吃猪蹄的，因为猪蹄里面的胆固醇含量很高，吃多了会对人的身体健康产生一些不好的影响，比如说引起高血脂，脂肪肝等疾病。
胆固醇是一种常见的物质，大家也知道胆固醇对人的身体健康是没有太大的好处的，尤其是胆固醇吃多了之后容易引起脂肪肝等一系列的疾病，可能会损伤到患者的肝脏，所以说大家尽量不要经常吃猪蹄，而对于那些本身就患有高血脂和脂肪肝等一系列疾病的人来说，就更不能吃猪蹄了，否则会导致患者的病情加重，对于这类人来说，好是多吃一些蔬菜和水果，同时加强锻炼，这样可以帮助缓解疾病。
黄豆栗子炖猪蹄
准备材料：猪蹄2只，黄豆50克，栗子8个，胡萝卜半根，盐1/2 茶匙，生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，料酒2汤匙，八角3个，香菜1棵，姜1块
开始制作
1 将黄豆洗净，提前用清水浸泡 2 小时。将猪蹄洗净后切小块，香菜洗净切末，姜切成片。栗子去皮洗净。胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2 在锅中加入猪蹄和冷水，大火煮开后继续煮 3 分钟，关火，捞出猪蹄洗净。
3 取一个砂锅，加入猪蹄、黄豆、栗子、姜片、盐、生抽、蚝油、料酒、八角。
4 加清水至没过猪蹄，大火煮开，水开后调小火慢炖。
5 炖 50 分钟后加入胡萝卜块继续炖。
6 炖至猪蹄软烂后撒上香菜末即可出锅。
结语：猪蹄是很多人都喜欢吃的食物，尤其是炖猪蹄，不仅美味，营养价值也很高。经常吃猪蹄能起到美容养颜的作用，还能补充能量、催乳、防止骨质疏松。但是患有高血脂和脂肪肝等等人群就不要食用猪蹄了，会导致疾病更加的严重。
