猪肝是一种营养价值很高的食物，不少人都会有定期吃猪肝的习惯。猪肝的好处有哪些？可能能够说清楚的人很少。猪肝的禁忌是有不少的，有一些人群不宜吃猪肝。猪肝的做法有哪些？带着疑问，让我们来看今天的内容吧！
猪肝的好处
补血
猪肝的补血效果可以说是众人皆知的，因为它富含铁元素，所以可以促进血红素的生成，从而达到改善贫血问题的效果。不管是老人还是孩子、妇女，需要补血的话就可以吃点猪肝，不过要适量食用，不宜一次吃太多。
改善皮肤
猪肝中含有的维生素A比较多，研究发现常吃猪肝对于改善人的肤质也有很好的效果。比如说平时肌肤有粗糙和鸡皮肤的问题，维生素Ａ就可以促进皮肤的代谢，减少老化角质，从而让皮肤变得更加光滑和细腻、光彩动人。
排毒
吃猪肝对于排毒也有一定的效果，是不是没有想到呢？因为在猪肝中含有一些维生素Ｂ，这些维生素Ｂ可以促进排毒，让人体的解毒功能得到提升。如果你发现自己有毒素太重的问题，可以每个星期吃一次猪肝，效果会很好哦。
治脱肛
《本经逢原》："治脱肛。"就是便秘等肠道疾病，也可以通过吃一些猪肝来缓解症状。
治肝风
《本草再新》："治肝风。"吃肝补肝，多吃一些猪肝，可以促进肝脏功能，帮助抵抗疾病。
缓和心脑血管疾病
随息居饮食谱》：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”
增智助育
猪肝中含有丰富的营养物质，它含有多种人体需要的营养。像是蛋白质、卵磷脂、微量元素等。猪肝中这些物质的含量很丰富，儿童如果经常吃猪肝可以帮助智力发育、身体发育。它是一种很有营养的食物。在平时可以适当吃一些。
抗肿瘤
猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C、硒等)，且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
