牛肉是在菜市场里面卖的价格很高的一种肉类，牛肉的功效是什么?既然价格这么贵，肯定是有一定的道理的，平时经常吃的朋友应该要了解一下哦!另外牛肉的做法是什么?对于很少做菜的人来说，可能会感觉有点难度，具体请看下文吧!
牛肉的功效
有助身体恢复
吃牛肉可以帮助我们恢复身体，比如说在生病了之后，或者是刚刚做了手术后，身体是非常虚弱的。这个时候只要肠胃功能恢复了，就应该考虑吃一些营养好的食物了。选择牛肉很不错，能让人的免疫力提升，还能促进代谢。
增长肌肉
吃牛肉还能够让我们的鸡肉变得更加有力量，和其他的肉类相比，牛肉中含有更多的蛋白质以及维生素，另外牛肉还含有肉毒碱以及肌氨酸，这些成分综合作用于我们的身体，让我们的肌肉变得更明显。健身爱好者，就是因此才常吃牛肉。
增强免疫力
由于牛肉中的蛋白质和维生素B很多，而这两种成分都是对于提升免疫力很重要的，所以常吃它能让我们的免疫系统正常的运作。另外牛肉里面还含有一些锌元素和谷氨酸盐，它们同样是能够帮助提升免疫力的，经常吃牛肉的人身体会更强壮。
强筋健骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
增强肌肉力量
牛肉含镁，镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
造血
铁是造血必需的矿物质，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是牛肉中富含铁质。
对抗运动中造成的组织损伤
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
咖喱牛肉
材料：牛肉500克、咖喱粉15克左右、洋葱半只、土豆1个、胡萝卜1根、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、盐适量。
