猪肝是内脏中比较受欢迎的一种，因为它的口感比较好，而且做法也比较多，因此吃的人也比较多一些。猪肝的好处有不少，由于它含有大量的营养，因此常吃能够达到良好的养生效果。猪肝的禁忌有哪些?感兴趣的话就请看下面的介绍吧!
猪肝的好处
补血
吃猪肝具有良好的补血效果，由于它的铁含量很高，所以吃了之后可以达到很好的补血作用。假如患有贫血，那么就应该常吃含铁高的食物，这样贫血的问题可以得到改善。但是由于猪肝的胆固醇比较高，因此吃的时候注意控制量。
改善皮肤
对于皮肤不好的人，吃点猪肝也是不错的选择。猪肝有含有多种维生素，特别是维生素A，因此吃了之后对于改善皮肤的平滑度有很好的作用，还可以帮助滋养皮肤，如果你是属于干性皮肤的人，可以常吃猪肝，它还能让人的脸色更加红润。
排毒
吃猪肝还具有排毒的作用，这点估计很少有知道吧!因为猪肝中的维生素B12比较多，所以吃了之后可以帮助人体吸收更多的辅酶，辅酶具有良好的解毒的作用。多数的动物内脏中都有维生素B12，平时可以每周吃一次到两次。
治脱肛
《本经逢原》："治脱肛。"就是便秘等肠道疾病，也可以通过吃一些猪肝来缓解症状。
治肝风
《本草再新》："治肝风。"吃肝补肝，多吃一些猪肝，可以促进肝脏功能，帮助抵抗疾病。
缓和心脑血管疾病
随息居饮食谱》：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”
增智助育
猪肝中含有丰富的营养物质，它含有多种人体需要的营养。像是蛋白质、卵磷脂、微量元素等。猪肝中这些物质的含量很丰富，儿童如果经常吃猪肝可以帮助智力发育、身体发育。它是一种很有营养的食物。在平时可以适当吃一些。
抗肿瘤
猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C、硒等)，且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
