牛肉一直都是价格比较高的一种肉类，由于牛肉的味道比较好，而且营养价值也高，所以即使再贵，还是有很多人经常吃。牛肉的功效是什么?不同于其他的一些肉，牛肉的保健效果特别好。牛肉怎么吃?想知道答案的话，就请继续看下文吧!
牛肉的功效
有助于身体恢复
牛肉中的维生素B族含量丰富，根据研究显示，维生素B族是可以提升人体的免疫能力的，还能促进代谢。因此，对于体质差、体力很弱的人，还有那些大病初愈的人，常吃点牛肉很适合。记得要把牛肉做的清淡一些，这样更容易吸收。
增长肌肉
牛肉中的蛋白质含量很高，因此，吃了之后能促进肌肉的生长。有的人有健身的习惯，在健身的同时必须要补充蛋白质，对于健美选手来说，还需要吃蛋白粉，这样肌肉才会长得比较好。牛肉里面除了蛋白质还有肉毒碱以及肌氨酸，也有利于肌肉生长。
增强免疫系统
牛肉中的锌元素以及谷氨酸盐含量比较高，这两种成分也具有提升免疫能力的作用。如果你平时处于亚健康的状态，或者是身体比较虚弱的，那么吃点牛肉是很好的。免疫力比较差的人容易生病，看起来气色不好，因此要注意提升免疫力。
强筋健骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
增强肌肉力量
牛肉含镁，镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
造血
铁是造血必需的矿物质，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是牛肉中富含铁质。
对抗运动中造成的组织损伤
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
牛肉怎么吃
咖喱牛肉
材料：牛肉500克、咖喱粉15克左右、洋葱半只、土豆1个、胡萝卜1根、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、盐适量。
