猪蹄就是猪的脚部，而我们平时吃的猪蹄这是猪的脚部加上猪的小腿部分，猪蹄含有很高的营养，具有很高的功效，而且猪蹄很很多种做法，美味有营养，深受大家的喜爱，但是我们在学会猪蹄的时候一定要咬注意猪蹄的食物禁忌，有些食物是不能和主题一起吃的。
1、促进发育：猪蹄的营养非常丰富，含有大量的胶原蛋白和未来哪个元素，能够补充身体所需，对于青少年的成长很有帮助，而且猪蹄对于经常疲乏、小腿抽筋具有很好的缓解作用，还可以缓解中老年妇女骨质疏松的速度。
2、美容养颜：猪蹄的美容功效非常强大，因为猪蹄但那各种的胶原蛋白含量很多，吃进人体，可以分解成氨基酸，而且猪蹄在在烹制的过程中会被转化为明胶，加强细胞的代谢能力，使我们肌肤看上去更加光滑有弹性，具有很好的美容效果。
3、催乳：猪蹄具有很好的催乳作用，有些产妇气血不足，生完孩子不能马上分泌乳汁，或者乳汁分泌不足，这时候吃一些猪蹄能够很好的催乳，而且猪蹄大补，能够营养身体，所以很多产妇在产后食用猪蹄汤催乳。
4、改善冠心病：猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
5、改善睡眠：食用猪蹄能够对中枢神经起到镇静的作用，在中枢神经过度兴奋的时候能够减轻这种兴奋，并且改善神经衰弱，失眠及焦虑的状况。这是因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白经过消化道消化分解后会变为大量的甘氨酸。甘氨酸是大脑细胞中的一种中枢神经抑制性递质，并且也存在于人体脊髓的神经元中，当神经元被破坏的时候，就需要补给甘氨酸了，甘氨酸还可以降低中间神经元和脊髓运动神经的兴奋性，所以食用猪蹄有改善睡眠的功效。
1、黄豆
猪蹄和黄豆会引起腹胀。他们的蛋白质含量都是很丰富的，一起吃很容易补充营养过度，对身体是没有好处的。
2、梨
猪蹄和梨易伤肾脏。猪蹄和梨含有一些相克的成份，影响吸收。
