7、抗肿瘤
猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C、硒等)，且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
8、改善皮肤
猪肝具有改善皮肤的功效，因为猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，可以改善皮肤。
9、预防肝炎
经常吃猪肝具有预防肝炎的作用，因为猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，这些物质可以抑制肿瘤细胞的产生。
1、猪肝+山药
山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。
2、猪肝+铆鱼
猪肝是不能和铆鱼一起吃的，因为铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食会导致腹痛和腹泻的。
3、猪肝+麻雀肉
猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良。
4、猪肝+辣椒
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定(pH<4)，在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素 C氧化速度加快1000倍。
5、猪肝+红酒
不要将猪肝与红酒一起食，这会降低人体对铁的吸收。
结语：通过以上的介绍，大家对猪肝的相关知识是否有了更多的了解了呢?女人吃猪肝具有补血、排毒、治脱肛、治肝风、抗肿瘤、改善皮肤、预防肝炎等好处，所以经常吃猪肝对身体是有益的，以上小编还介绍了猪肝的禁忌大家可要牢记哦。
