提高免疫力、开胃消食
营养价值
午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。
副作用
午餐肉含有亚硝酸盐防腐剂，对人体有害。
能吃吗
可以食用，午餐肉含有亚硝酸盐防腐剂，对人体有害，不宜多食。
怎么吃
宜：午餐肉宜与冬瓜同食，可消肿利尿。
忌：午餐肉不宜与芝麻同食，导致中毒。
禁忌人群
肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不宜食用午餐肉。
适宜人群
一般人皆可食用午餐肉。
午餐肉是一种罐制食品，它主要是将我们的猪肉或者牛肉经过加工制作而成。午餐肉里面含有大量的盐分和添加剂，这些东西食用太多会对我们的胎儿造成影响，而且它的营养价值也没有我们平时吃的猪肉和牛肉高，所以我们建议大家在怀孕期间不要去吃午餐肉，多吃一些比较有营养的食物吧。
很多孕妇在怀孕之前可能比较吃午餐肉，因为午餐肉的味道非常的香，对我们在生活搭配白粥来食用比较好。下面就让我们一起来了解一下孕妇能不能吃午餐肉，希望你们可以好好看看。
一般不建议孕妇食用罐头类食品，因为午餐肉内含高盐、高蛋白;另外还含亚硝酸，因此建议如果真想吃，也不可过量，不可经常食用，同时吃的时候好配合蔬菜。
午餐肉是很美味，可做为孕妇偶尔调食欲的食物，但不宜经常食用，加工的食物营养价值没有天然食物高，另外含盐量高，孕妇容易盐摄入过量，另外如果加工过程中添加剂过多或肉的品质差，都可对人体健康造成危害，甚至使胎儿发育受到影响，所以孕妇还是少吃为好。
罐头类食品好是少吃，里面的亚硝酸盐成份很重，吃多了不利于胎儿发育，而且营养价值低，含很多致癌物质。偶尔吃一次是可以的，但要适量。还是吃多点新鲜的牛肉、猪肉、鸡肉好些，这些对胎儿发育也是很重要的。
午餐肉在腌制过程中会加有一些硝酸钠、亚硝酸钠等学药品，其目的在于防腐。但亚硝酸钠在酸性条件下会还原为亚硝酸。亚硝酸与肉中的血红素、肌红素直接发生化学反应，可以使肉形成玫瑰色。它的颜色虽然美观，但硝酸钠、亚硝酸钠是一种对人体有害的化学物质，它能使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白而失去运氧的能力，从而使人出现头晕、嗜睡、头痛、呕吐、恶心、发烧、腹痛等症状。因此，午餐肉忌多吃，尤其是儿童、老人、孕妇更应绝对忌食午餐肉。
午餐肉里面添加了很多防腐剂和亚硝酸盐，这些东西虽然可以帮组午餐肉更好的保存起来而且可以提升午餐肉的味道，但是孕妇如果在生活中食用太多罐制食品，可能会造成亚硝酸盐吸入过多，从而导致胎儿畸形等，所以希望准妈妈们可以有所了解。
结语：午餐肉的营养价值很高，里面有丰富的热量与蛋白质，并且还有许多对人体有益的营养元素，午餐肉很好吃，有许多人喜欢吃午餐肉，上文详细的讲诉了午餐肉怎么做好吃，午餐肉的功效与作用以及孕妇能吃午餐肉吗，希望大家能够注意。
