鹅是我们大家平时常见的动物，它的羽毛雪白的，常在水里游动。每到过节或者鹅养大了就会杀掉了吃，家常菜的做法就是鹅肉烧蘑菇、清炖鹅肉、鹅肉烧毛豆等。那么问题来了，炖鹅肉的做法有哪些呢?鹅肉的功效与作用有什么呢?请看下文吧。
炖鹅肉的做法
1、大鹅肉准备好。
2、葱切段、姜切片备好。
3、锅中水烧热，下入大鹅块焯水。
4、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。
5、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒。
6、下入生抽、花椒粉继续炒。
7、移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火。
8、盛出大鹅。
鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
1、适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。
