四、归参山药猪腰
材料：当归、党参、猪腰、山药、酱油、食醋、生姜、蒜末、香油、食盐
做法
1、将猪腰清洗干净之后去除臭线，然后放入锅中;
2、随后将山药、当归还有党参洗干净之后放入纱布之中，扎进口袋后放入锅中;
3、随后在锅中加入一些清水进行炖煮;
4、等到猪腰熟透之后取出沥干水分冷却后切成薄片装盘;
5、随后加入准备好的各种调味品，搅拌均匀之后就可以服用了。
1、猪腰中铁质丰富，是补血食品中常用的食物，食用猪腰可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪腰中含有很丰富的维生素A，对维持正常生长和生殖机能有良好的作用;对眼睛有一定的保护作用，维持视力的正常，防止眼睛疲劳、干涩、维持健康的肤色，对皮肤的健美都具有重要的意义;
3、经常食用动物腰还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪腰中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性腰炎。
1、白酒去除法
把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。 特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。
2、花椒去除法
先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除!
总结：通过以上的阅读，相信大家对猪腰怎么做好吃这个问题详细的了解了，烧猪腰是有讲究的，做的不对会无法去除它的臊味，而且也做的不好吃，所以本文介绍的这些美味的做法大家在家不妨试试看。
