大枣鸽子汤
食材
鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
做法
鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮 40 分钟。
放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
枸杞鸽子煲靓汤
食材
沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。
做法
把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用;将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮 1 小时。
煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
鸽子汤一般不能和海带，香菇一起服用，容易影响营养的吸收。
高血压和有痔疮的人不能吃鸽子，它是发物容易导致感染。
鸽子肉和鱼虾相克不能同食，会引起腹泻。
总结：鸽子汤的功效你现在都知道了吗?它可以帮助恢复皮肤光彩、加速伤口愈合，还能促进大脑发育、延缓衰老。鸽子的价格不贵，但是好处却很多，建议大家可以多多食用。在购买鸽子的时候一定要看清楚，好能找现杀现卖的，冷冻的鸽子肉不能保证新鲜。
